Zaterdag 14 september was een feestelijke dag voor Arent thoe Boecop. Na maanden van hard werken kon tijdens de Botter- en Open Monumentendagen de oude palingrokerij in de Rozemarijnsteeg 25 worden geopend als museum.

De Hellebaardiers en de stadsomroeper luisterden deze historische gebeurtenis op met een rondgang door de stad en langs de haven. Met luide stem riep stadsomroeper Gertjan van der Heide de mensen op naar de Rozemarijnsteeg te komen om getuige te kunnen zijn van een unieke gebeurtenis voor Elburg.

Burgemeester Jan Nathan Rozendaal hield een toespraak waarbij hij zijn bewondering voor de mensen van de projectgroep van de palingrokerij uitsprak. In korte tijd was het gelukt om de meest noodzakelijke aanpassingen in het gebouw te realiseren. De eerste fase van de restauratie was daarmee afgerond.

Burgemeester Rozendaal benadrukte dat de rokerij een belangrijke aanwinst vormt voor het cultuurhistorisch erfgoed van Elburg

Frank van Triest sprak het publiek vervolgens toe door iets over zijn grootvader en zijn vader te vertellen. Met paard en wagen had grootvader Frank van Triest vijftig jaar vis verhandeld in Deventer, Dieren en Doesburg.

Met het omdraaien van de sleutel en het openen van de deur door Frank was de palingrokerij officieel geopend voor het grote publiek.

Aart Plender, Aart Ruijter en leermeester Frank van Triest begonnen vervolgens met de voorbereidingen van het roken van de aal en de rode poon.

Nadat de vis bijna een uur in een pekelbad had gelegen, kon het vuur in de hangen worden aangestoken, waarna de poon en de aal in de rookkasten konden worden gehangen. De geur van weleer keerde terug in de rokerij.

Ruim vijfhonderd mensen bezochten deze dag de oude rokerij in de steeg. Ook de ingerichte nettenzolder oogstte veel bewondering bij de bezoekers. De visserijspullen werden in de afgelopen decennia geschonken door diverse oud-vissers uit Elburg. Een unieke collectie is hiermee zichtbaar gemaakt.

Het pand in combinatie met zijn geschiedenis en rol de familie Van Triest daarbij zijn uniek voor Elburg. Nergens in Nederland is in een oude binnenstad een oude palingrokerij met een vergelijkbare inrichting zo authentiek bewaard gebleven.